来源/开曼4000

作者/便利姐

(资料图片仅供参考)

北京、上海、深圳、广州，它们的可爱之处，是让人有梦可想，并且有朝一日，你的梦想或许会在这里开花结果。

让多少人喜欢，也让多少人痛恨。城市的拥挤，快节奏的生活，你必须得很努力才能生存下去，不然一不小心就被挤下车了。

为了碎银几两，大家都得努力，先有生存，后有生活。

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背景

也许每个人对理想生活的定义不同，但它一定离不开平凡生活里的烟火气息。毕竟人间烟火气，最抚凡人心。尤其是经历过疫情之后，吃饭这件小事，逐渐被大众重视起来，线上线下的融合显得更为重要。

在珠三角地区，钱大妈早已打入各个社区，如今其他的社区生鲜店也开始效仿，晚上7点开始打折促销。当消费者已经习惯这一模式之后，更多的消费者开始不满足，并开始追求品质。

这一点在广州和深圳尤为突出。作为一线城市的生存者，追求的不只是吃，而是要吃得更好，更健康。

廖小萌，经历过多年的实战经验，与合伙人研究出一套适合珠三角的社区团店模式。早在2017年的时候，廖小萌作为你我您的创始人之一，就曾参与过这场巨大的社区团购之战。

疫情之后，廖小萌凭借广大的供应链资源，拥有几万人的团长，并清晰了解C端的需求，于去年开始准备社区团店，并于今年3月开始落地， 在广州和深圳各开了3家店，定位中高端用户，目前的节奏甚好，缓慢的前进中，旨在推出一种健康发展、合理利润的团店模式。

02

一站式团店

「雀窝心选」的定位是：家门口的社区微超，采取群内预定的形式，提供源头生鲜、休闲零食、星厨简餐、网红爆品等产品。

主打的就是一个源头直采，保证产品品质的同时，提供实惠的价格，采用差异化选品，健康、环保、绿色、地道是选品的关键词，并提供24小时的包退换服务。从社区团购到社区团店，廖小萌发现，在广州深圳这样的大城市，中高端的团长合作率偏低，反倒是中低端的团长合作的更多。

对于其中的缘由，笔者认为，往往优质的团长认为自己手握私握流量，变现容易，并且自己的玩法儿比较多，即使是与门店合作，其忠诚度也不见得高，只要掌握好自己的私域流量，平台换一个也无妨。而那些中低端的团长，如果有平台能够带自己，会十分珍惜这样一个机会，相较的退路不多，唯有全力以赴。

而这样的团长，也是团店需要的人，一个会全力以赴的团长，将门店作为自己的生意去用心经营。

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赋能

目前雀窝心选的6家店，以自营和加盟的形式，主打的是：为门店赋能，服务超5万个家庭。

赋能主要体现在几个功能：外卖、预制菜、团购自提、便民服务、商品售卖功能、抖音同城，甚至卖奶茶甜品。

麻雀虽小，五脏俱全的一家社区团店，常备库存1万以下，主打小区即时性消费，门店通常在20-50平方，线下刚需盘以米油奶蛋为主，线上爆品盘则是生鲜居多，基地果蔬2天一发。

虽然在超一线城市，但门店都选择租金5k以下的，并采用单店一个人的模式，这样从固定的开支上去控制成本，尽可能的提供更全面更有品质的服务。

开业前期，雀窝心选有自己的商圈评估表，可以给店长提供有效的参考数据，并且会手把手教会运营，核心商品基本盘超500个SKU，标品半个月还可以免费退换。

开业之后，雀窝心选每个月都会定期巡检，复盘做总结，并作出调整。

在广州、深圳开店，竞争很大，压力更大。如果只是卖菜，或者只是一家便利店，是很难去打入社区的，于是从门店出发，要将场地进行最大化利用，提供多样化的功能，更多的为消费者服务，打造出一种良好健康的邻里关系，培养用户的消费习惯，从而慢慢的去创收。

举个例子，雀窝心选有一家跟邮政合作的店，开业一天的销售额就超4万，数据让人很意外，也很惊喜，看似跨界合作，其实就是给门店赋能，增加服务的功能，用爆品去推广，打造差异化的同时，顺便赚点钱。

04

不求全国，但求一省

一线城市的团店，功能性齐全，一定要有自己拿的出手的招数，否则是很难生存下去的，尤其是在经济下行的社会，消费者分为两个极端，消费降级的更抠门了，消费升级的则更注重品质与健康理念。

明知山有虎，偏向虎山行。

雀窝心选，一间小小的门店，拥有产地直发的新鲜蔬菜，让客户惊喜的同时，也成功的引起了消费者的注意，打造出平台与品质的差异化。

归根结底，仍然是零售的模式，社区团店是线上与线下的一个更完美融合的场景。社区团购与社区团店不同的是，前者是有店的团长，而后者对店的功能性要求更高，且店长比团长的改变意愿更去强烈，更有热情。

目前的雀窝心选，广州一个主仓，深圳一个分仓，才3个多月的时间，还看不出明显的成绩，但雀窝心选的目标就是帮年轻人低成本创业，并快速获得回报。对于未来的发展，廖小萌也很明确的表示，他们的这个模式，是更适合珠三角的，未来会继续深耕广东的其他城市，不求全国只求一省。

作为全国GDP超前的省，定位中高端用户，以社区团店模式提供一站式服务，门店利润在15-20%，再加上门店奖励，大概有25%的利润，除开成本，可以做到高于普通人的月薪，有何不可？

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